Cum să pregătești salate rapid și ușor cu ingredientele din cămară?
Când frigiderul pare gol, dar stomacul cere ceva rapid și hrănitor, cămara devine aliatul tău de nădejde. Fasolea boabe, năutul, pastele, porumbul conservat, oțetul alimentar sau sosul de roșii sunt doar câteva dintre ingredientele care pot sta la baza unor salate savuroase, fără efort și fără deplasări la supermarket.
Salatele cu ingrediente de bază sunt nu doar o soluție practică în unele momente, ci și o oportunitate de a redescoperi gusturi simple, autentice. Cu puțină imaginație și câteva condimente bine alese, poți transforma conținutul unor conserve și sticle din cămară într-un prânz complet sau o cină ușoară.
Beneficiile folosirii ingredientelor din cămară
Utilizează produse alimentare pe care le ai deja în cămară, pentru că te bucuri astfel de numeroase beneficii:
Economisești timp
Nu mai pierzi minute prețioase verificând stocurile din frigider sau întrebându-te ce să mai cumperi. Ingredientele de bază precum oțetul, pastele, conservele de legume sau sosurile pentru gătit pot fi folosite imediat, pentru a realiza o salată gustoasă în cel mult 10–15 minute.
Reduci risipa alimentară
Cămara este adesea plină de produse ignorate în favoarea alimentelor perisabile. O conservă de fasole sau de porumb uitată pe raft poate deveni piesa centrală a unei salate gustoase. Astfel, folosești ce ai deja, înainte să expire, gestionând mai bine proviziile.
Gătești mai ieftin
Preparatele pe bază de ingrediente neperisabile sunt în general mai accesibile ca preț. O masă completă poate costa doar câțiva lei dacă folosești produse precum paste, leguminoase, ulei, oțet sau sosuri. În plus, cumperi aceste alimente în cantități mai mari, la preț bun, folosindu-le treptat.
Ai parte de mai multă flexibilitate
Când lucrezi cu ingrediente de bază din cămară, poți improviza de la un pas la altul al procesului culinar. Nu trebuie să urmezi o rețetă rigidă, pentru că poți, de exemplu, înlocui fasolea cu năutul, porumbul cu mazărea, pastele penne cu fusilli etc. Totul este despre echilibrul perfect între gusturi, nuanțe și texturi.
Ai control asupra ingredientelor
Spre deosebire de produsele gata preparate, în salatele făcute cu ingrediente din cămară știi exact ce adaugi. Nu ai conservanți suplimentari, mai mult zahăr decât este necesar sau grăsimi în exces. Poți ajusta gustul după preferințe și ai un control mai bun asupra valorii nutriționale.
Salată cu năut și sos de roșii
Această salată este ideală pentru zilele în care ai nevoie de o masă rapidă, dar hrănitoare. Năutul oferă proteine vegetale, iar sosul de roșii aduce un plus de savoare și consistență, transformând rețeta într-un preparat complet.
Ingrediente (2 porții):
- 1 conservă de năut (aprox. 400 g), scursă și clătită;
- 2 linguri de sos cu pastă de tomate REGAL;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 1 linguriță de oțet alimentar;
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin;
- 1 cățel de usturoi zdrobit (opțional);
- sare și piper după gust;
- boia dulce sau iute (opțional);
- verdeață uscată: oregano sau busuioc.
Mod de preparare:
- într-un bol încăpător, adaugă năutul scurs și clătit;
- într-un castron separat, amestecă sosul de roșii cu uleiul de măsline, oțetul alimentar, usturoiul, sarea, piperul și condimentele alese;
- toarnă dressingul peste năut și adaugă ceapa roșie tocată;
- amestecă bine, gustă și ajustează condimentele după preferință;
- lasă salata la frigider pentru 10–15 minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Sugestie de servire:
Merge excelent alături de pâine prăjită sau lipie. Poți adăuga și măsline sau castraveți murați, după preferințe.
Salată cu fasole albă și ceapă roșie
Fasolea albă din conservă este un ingredient extrem de versatil. În combinație cu oțetul alimentar și ceapa roșie, îți permite să obții o salată rustică, plină de gust, perfectă pentru o gustare rapidă sau o garnitură consistentă.
Ingrediente (2–3 porții):
- 1 conservă de fasole albă (aprox. 400 g), scursă și clătită;
- 1 ceapă roșie medie, tăiată solzișori;
- 2 linguri de oțet alimentar REGAL;
- 2 linguri de ulei (de floarea-soarelui sau măsline);
- sare și piper după gust;
- ½ linguriță de boia dulce;
- ½ linguriță de cimbru uscat sau oregano.
Mod de preparare:
- pune fasolea scursă într-un bol mare;
- adaugă ceapa tăiată fin peste fasole;
- separat, amestecă uleiul, oțetul, sarea, piperul, boiaua și cimbrul până obții un dressing omogen;
- toarnă dressingul peste salată și amestecă bine;
- lasă salata la frigider cel puțin 10 minute înainte de servire, pentru a se echilibra aromele.
Sugestie de servire:
Poate fi consumată ca atare sau alături de o felie de pâine integrală. Dacă vrei un plus de prospețime, poți adăuga câteva frunze de pătrunjel sau o linguriță de muștar clasic în dressing.
Salată cu penne, legume și dressing de muștar & oțet
Această salată cu paste este alegerea ideală pentru acele momente în care vrei o masă consistentă, dar ușor de pregătit. Pastele penne fierte, combinate cu legume din conservă și un dressing dulce-acrișor, creează un echilibru perfect între textură și gust. Este ideală pentru prânzuri la birou sau picnicuri.
Ingrediente (2–3 porții):
- 150 g paste penne Primo Pasta;
- ½ conservă de porumb;
- ½ conservă de mazăre;
- ½ ardei roșu;
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline;
- 1 linguriță de muștar clasic;
- 1 lingură de oțet alimentar;
- sare și piper după gust;
- ½ linguriță de oregano uscat;
- măsline feliate sau castraveți murați tocați (opțional).
Mod de preparare:
- fierbe pastele, scurge-le și clătește-le cu apă rece;
- într-un bol mare, combină pastele răcite cu porumbul, mazărea și ardeiul tăiat cubulețe;
- într-un castron mic, amestecă uleiul, oțetul, muștarul, sarea, piperul și oregano până obții un dressing omogen;
- toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor, astfel încât pastele să nu se zdrobească;
- servește imediat sau lasă la frigider pentru un plus de aromă.
Sugestie de servire:
Această salată poate fi luată și la pachet, rămânând gustoasă și a doua zi. Adaugă la final câteva cubulețe de telemea sau brânză cheddar, dacă dorești mai multă consistență.
Salată caldă cu linte și sos de roșii
Este ideală pentru cinele din sezonul rece sau pentru un prânz hrănitor. Lintea, bogată în proteine și fibre, se combină de minune cu sosul de roșii din cămară, rezultând un preparat consistent, sănătos și plin de savoare.
Ingrediente (2 porții):
- 1 conservă de linte (sau 200 g linte fiartă);
- 2 linguri de sos de roșii cu roșii și condimente;
- 1 linguriță de ulei de floarea-soarelui;
- 1 ceapă galbenă mică, tocată mărunt;
- 1 cățel de usturoi (opțional);
- sare, piper, boia afumată (după gust);
- ½ linguriță de cimbru uscat sau oregano.
Mod de preparare:
- într-o tigaie mică, încinge uleiul și călește ceapa până devine translucidă;
- adaugă usturoiul zdrobit (dacă folosești), apoi lintea scursă și clătită;
- continuă cu sosul de roșii și condimentele: sare, piper, boia, cimbru;
- gătește totul la foc mic timp de 5–7 minute, până când toată compoziția se leagă ușor și aromele se dezvoltă;
- la final, poți adăuga puțin oțet pentru un plus de prospețime.
Sugestie de servire:
Se consumă caldă, simplă sau cu o felie de pâine prăjită. Poți adăuga și câteva frunze de spanac proaspăt sau rucola chiar înainte de servire, pentru un contrast cromatic interesant.
Prepararea salatelor din ingrediente de cămară este eficientă pentru mesele de zi cu zi. Conservele, pastele, sosurile și oțetul alimentar pot fi combinate ușor în rețete gustoase și hrănitoare, fără efort sau risipă. Intră pe Shopius.ro și refă-ți acum proviziile de acasă cu produse pe care vrei să le adaugi în salatele tale.
