Ce sunt cerealele și de ce sunt importante în alimentația zilnică?

Ce sunt cerealele?

Cerealele sunt plante cultivate pentru boabele lor comestibile. Boabele de cereale sunt utilizate ca sursă principală de energie în alimentația umană.

Din punct de vedere botanic, cerealele fac parte din familia Poaceae. Boabele sunt formate din trei componente principale: endosperm, germen și tărâțe.

Cerealele pot fi consumate întregi sau procesate sub formă de făină, fulgi sau alte produse alimentare.

De ce sunt cerealele importante în alimentația zilnică?

Cerealele furnizează carbohidrați complecși necesari pentru energie. Ele contribuie la menținerea funcțiilor metabolice normale.

Consumul regulat de cereale susține aportul zilnic de fibre alimentare. Fibrele ajută la digestie și la menținerea sănătății intestinale.

Cerealele sunt o sursă constantă de nutrienți esențiali pentru organism.

Ce nutrienți conțin cerealele?

Cerealele conțin mai multe categorii de nutrienți esențiali:

• carbohidrați complecși
• fibre alimentare
• proteine vegetale
• vitamine din complexul B
• minerale precum fier, magneziu și fosfor

Valoarea nutrițională diferă în funcție de tipul de cereală și gradul de procesare.

Care este diferența dintre cerealele integrale și cele rafinate?

Cerealele integrale conțin toate cele trei părți ale bobului.

Cerealele rafinate pierd tărâțele și germenul în timpul procesării.

Diferențele principale sunt prezentate mai jos:

Cerealele integrale sunt considerate mai benefice pentru o alimentație echilibrată.

Tipuri de cereale consumate frecvent

Ovăzul și rolul său nutrițional

Ovăzul este o cereală bogată în fibre solubile. Conține beta-glucani, compuși asociați cu menținerea nivelului normal al colesterolului.

Ovăzul este utilizat frecvent sub formă de fulgi sau făină.

Porumbul și utilizările sale alimentare

Porumbul este o cereală cu un conținut ridicat de carbohidrați. Este utilizat în produse precum mălai, fulgi de porumb sau gustări expandate.

Porumbul oferă energie rapidă și este ușor de integrat în alimentația zilnică.

Grâul ca bază a multor produse alimentare

Grâul este una dintre cele mai cultivate cereale la nivel global. Este utilizat pentru producerea pâinii, pastelor și produselor de panificație.

Grâul integral păstrează un conținut mai mare de fibre și micronutrienți.

Cerealele ca gustare dulce în alimentația zilnică

Cerealele sunt consumate frecvent și sub formă de gustări dulci. Acestea pot combina cereale cu zaharuri, miere sau cacao.

În oferta Shopius sunt disponibile diverse tipuri de cereale, potrivite pentru pauze rapide sau mic dejun, care pot fi consultate în categoria dedicată de cereale dulci.

Cum contribuie cerealele la o dietă echilibrată?

Cerealele ajută la asigurarea aportului zilnic de energie. Ele pot fi integrate în mese principale și gustări.

Consumul variat de cereale susține diversitatea nutrițională. Alegerea cerealelor integrale contribuie la menținerea unei alimentații echilibrate.

Cum să alegi cerealele potrivite pentru consum zilnic?

Alegerea cerealelor depinde de gradul de procesare și compoziție.

Pentru o alimentație echilibrată, este recomandat:

• să fie preferate cerealele integrale
• să fie verificat conținutul de fibre
• să fie evitat excesul de zahăr adăugat

Citirea etichetei nutriționale ajută la luarea unei decizii informate.