facebook pixel no script
Accesul la contul companiei a fost blocat. Vă rugăm să contactaţi administratorul companiei pentru mai multe detalii.

Fursecuri de casă: 4 rețete și sfaturi pentru preparare

Fursecuri de casă: 4 rețete și sfaturi pentru preparare

Dacă ești în căutarea unor fursecuri de casă simple și gustoase, ai nimerit unde trebuie! Descoperă în rândurile următoare propunerile noastre de rețete de fursecuri cu unt, ușor de făcut.

Cele mai bune fursecuri sunt fragede și potrivite pentru diverse ocazii speciale, sau pur și simplu pentru o gustare dulce, și, mai au o calitate: dispar ca prin minune!

Rețete delicioase de fursecuri de casă

Fursecuri daneze cu vanilie

Pișcoturi cu vanilie

Biscuiți de casă cu forme

Cornulețe cu gem și nucă

Sfaturi pentru preparare

Cele mai bune fursecuri sunt fragede și potrivite pentru diverse ocazii speciale, sau pur și simplu pentru o gustare dulce, și, mai au o calitate: dispar ca prin minune!

Rețete delicioase de fursecuri de casă

Fursecuri daneze cu vanilie

Celebrele fursecuri daneze ambalate în cutii metalice reprezintă pentru mulți dintre noi o amintire dragă a copilăriei. Textura lor care se topește în gură, gustul intens de unt și formele elegante trezesc mereu emoții. Sunt potrivite pentru gustări, alături de cafea, ceai sau lapte cald. 

Cu toate că rețeta originală este secretă, iată de ce ingrediente ai nevoie pentru a realiza aceste fursecuri simple și delicioase, la tine acasă:

  • 300 g făină
  • 200 g unt de minim 80% grăsime, la temperatura camerei
  • 100 g zahăr pudră
  • 1 ou
  • Esență de vanilie și, opțional, de migdale

Mod de preparare: 
1. Mixează zahărul cu untul.
2. Adaugă restul ingredientelor și amestecă până la omogenizare.
3. Dă forma preferată fursecurilor, modelând bucăți mici de aluat. Pentru un aspect original, cu striații dantelate, folosește un poș cu dui.
4. Preîncălzește cuptorul la 200°C și coace fursecurile timp de 7-8 minute.

Pișcoturi cu vanilie

Cu gândul la coloratele târguri de sărbători și la zăpezile de vis ale Alpilor, următoarea rețetă de fursecuri fragede de Crăciun se pregătește cu tradiție în Austria, dar nu lipsește nici de pe mesele festive ale ungurilor, cehilor sau slovacilor. Este vorba despre pișcoturile sau cornulețele cu vanilie, denumite original vanillekipferl.

Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru această rețetă de fursecuri cu unt:

  • 200 g unt de minim 80% grăsime, la temperatura camerei
  • 80 g zahăr
  • 2 pliculețe de zahăr vanilat
  • 250 g făină
  • 100 g migdale măcinate
  • Esență de vanilie

Mod de preparare:
1. Bate untul, împreună cu zahărul, esența de vanilie și zahărul vanilat.
2. Adaugă migdalele măcinate fin, făina, și amestecă până la omogenizare.
3. Modelează aluatul în formă de cilindru, învelește-l în folie și dă-l la frigider pentru o jumătate de oră.
4. Taie aluatul rece în felii subțiri și rulează bucățile între mâini, până devin alungite.
5. Așază feliile în formă de semilună pe o foaie de copt, într-o tavă.
6. Dă totul la cuptorul preîncălzit la 170°C și coace pișcoturile cu vanilie timp de 15 minute.

Biscuiți de casă cu forme

Există o mulțime de rețete de biscuiți de casă, potriviți a fi modelați în forme cât mai creative, de la steluțe și brazi până la inimi și iepurași de Paște, astfel încât nu puteau lipsi din această listă. Sunt un tip de fursecuri rapide, iar opțiunile de personalizare sunt infinite! Pentru un aluat tipic, ai nevoie de:

  • 125g unt de minim 80% grăsime, la temperatura camerei
  • 100g zahăr pudră
  • 200g făină
  • 1 ou
  • Un praf de sare
  • Un praf de bicarbonat de sodiu
  • Esențe, arome, cacao și orice vrei în materie de decor (opțional)

Mod de preparare:
1. Bate untul cu zahărul.
2. Adaugă oul și esențele (opțional) și amestecă.
3. Adaugă ingredientele uscate: făină, sare, bicarbonat, cacao (opțional).
4. Frământă până devine un aluat omogen.
5. Învelește în folie și dă câteva minute la congelator.
6. Întinde aluatul și taie biscuiții de casă cu formele preferate.
7. Dă biscuiții la cuptorul preîncins la 180°C, timp de aproximativ 10 minute.

Cornulețe cu gem și nucă

 

O rețetă clasică, tradițională, direct din cartea de bucate a bunicii, cornulețele cu gem și nucă sunt un tip de fursecuri simple de casă, potrivite oricărei zile în care vrei un dulce inofensiv, cu gustul copilăriei de altădată. Ai nevoie de:

  • 200g unt de minim 80% grăsime
  • 200g smântână
  • 400g făină sau cât cuprinde
  • Un praf de sare
  • Esențe după plac

Pentru umplutură, amestecă în proporție de 2:1 următoarele:

  • Gemul preferat
  • Nucă măcinată

Mod de preparare:
1. Amestecă toate ingredientele și frământă aluatul câteva minute.
2. Modelează aluatul sub formă de bilă aplatizată, învelește-l în folie și dă-l la frigider pentru cel puțin o oră.
3. Împarte aluatul rece în 4 părți și întinde fiecare foaie cât mai subțire, în formă de cerc.
4. Taie fiecare foaie ca pe o pizza, în 8 triunghiuri egale.
5. Pune la fiecare capăt o cantitate potrivită de umplutură și rulează înspre interior, apăsând cu degetele pe capete.
6. Dă cornulețele cu gem și nucă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc ușor.

Sfaturi pentru preparare

  • Asigură-te că ai toate ingredientele în casă.
  • Folosește unt nesărat când gătești fursecuri.
  • Experimentează și personalizează rețetele clasice, adăugând nuci, ciocolată, merișoare, stafide, cocos, fructe confiate, coji de portocale caramelizate sau orice altceva îți face cu ochiul.
  • Aluaturile pe bază de unt sunt sfărâmicioase, prin urmare, în cazul în care se crapă în timp ce îl modelezi, lipește la loc cu puțină apă rece.
  • Înfrumusețează fursecurile simple cu topping de ciocolată albă sau neagră, caramel, zahăr pudră, sau lipește două câte două cu gem de fructe sau creme făcute în casă.
  • Atunci când pregătești aluatul, nu uita de esențe. Folosește-le pe cele care îți plac: rom, lămâie, vanilie, migdale, trandafir, cafea, mentă, portocale sau orice altceva.
  • Pentru alternative mai sănătoase, înlocuiește făina tip 000, cu făină tip 650 sau făină de ovăz.
  • În cazul în care intervine ceva neprevăzut și vrei să amâni coacerea fursecurilor, poți congela fără probleme aluatul pe bază de unt.
  • Pentru o rețetă rapidă de fursecuri, mereu la îndemână, ține minte o regulă simplă și ele vor fi gata în 3, 2, 1… Adică ai nevoie de 300g de făină, 200g de unt și 100g de zahăr. Adaugă câteva linguri de apă până obții o consistență potrivită a aluatului, aromele preferate, dă fursecurilor forma dorită și apoi coace-le în mod obișnuit.

Prepararea fursecurilor de casă va deveni din ce în ce mai ușoară odată ce te familiarizezi cu consistența aluaturilor și cu proporția ingredientelor. Pregătește astfel de dulciuri celor dragi și renunță la cele din comerț, mai puțin sănătoase.